Domande Frequenti sull’Olio Non Filtrato
Cos’è l’olio extravergine di oliva non filtrato?
Produciamo olio non filtrato perché vogliamo che mantenga la naturale velatura, gli aromi intensi e tutte le proprietà nutritive dell’oliva appena franta. Non subisce trattamenti per chiarificare o filtrare il prodotto, così resta autentico e vivo.
Quali sono i benefici dell’olio non filtrato?
Grazie alla naturale presenza di polifenoli e micro-particelle dell’oliva, il nostro olio non filtrato conserva:
- un gusto più intenso e complesso
- profumi freschi e persistenti
- maggiori proprietà antiossidanti
È ideale per chi cerca un olio autentico, naturale e ricco di sapore.
Come conservare al meglio l’olio non filtrato?
Conserviamo sempre i nostri oli lontano dalla luce e dal calore.
Ti consigliamo di fare altrettanto:
- in contenitori chiusi e preferibilmente scuri (orci in ceramica o bottiglie in vetro)
- lontano da fonti di calore e luce diretta
La naturale velatura non influisce sulla qualità dell’olio, è un segno della sua autenticità.
Differenze tra olio filtrato e non filtrato
- Olio filtrato: limpido e stabile, ma con minor intensità aromatica e meno nutrienti
- Olio non filtrato: vivo, aromatico e ricco di proprietà naturali, con naturale velatura e gusto pieno
Noi scegliamo sempre il non filtrato per offrire un’esperienza genuina e completa.
Come utilizzare l’olio non filtrato in cucina?
L’olio extravergine non filtrato è ideale a crudo su:
- insalate
- verdure grigliate
- legumi
- piatti tipici mediterranei
Esalta i sapori senza coprirli e aggiunge profondità aromatica a ogni ricetta.
Perché scegliere VitOlio 1955?
Produciamo olio extravergine pugliese non filtrato da olive Coratina selezionate.
Crediamo in:
- artigianalità: controllo diretto su ogni fase di produzione
- qualità: solo olive al giusto grado di maturazione
- sostenibilità: rispetto per il territorio e per la materia prima
Ogni goccia racconta territorio, tradizione e passione, portando autenticità e gusto sulla tua tavola.