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Bottiglie colorate di ceramica gialla, verde e turchese per Olio Extravergine di Oliva su tavolo vintage

Olio EVO "IL CRUDO" Custodito con Arte

I nostri Orci in ceramica artigianale custodiscono olio extravergine di oliva pugliese qualità monocultivar Coratina, estratto a freddo con metodo tradizionale. Ogni orcio è unico, modellato e dipinto a mano dai maestri ceramisti pugliesi, preservando aroma, freschezza e tutte le proprietà nutritive dell’olio.
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Dal Cuore della Puglia, un viaggio tra Ulivi, Mani sapienti e Ceramiche d'Autore

Domande Frequenti sull’Olio Non Filtrato
Cos’è l’olio extravergine di oliva non filtrato?

Produciamo olio non filtrato perché vogliamo che mantenga la naturale velatura, gli aromi intensi e tutte le proprietà nutritive dell’oliva appena franta. Non subisce trattamenti per chiarificare o filtrare il prodotto, così resta autentico e vivo.
Quali sono i benefici dell’olio non filtrato?

Grazie alla naturale presenza di polifenoli e micro-particelle dell’oliva, il nostro olio non filtrato conserva:

  • un gusto più intenso e complesso
  • profumi freschi e persistenti
  • maggiori proprietà antiossidanti

È ideale per chi cerca un olio autentico, naturale e ricco di sapore.
Come conservare al meglio l’olio non filtrato?

Conserviamo sempre i nostri oli lontano dalla luce e dal calore.

Ti consigliamo di fare altrettanto:

  • in contenitori chiusi e preferibilmente scuri (orci in ceramica o bottiglie in vetro)
  • lontano da fonti di calore e luce diretta

La naturale velatura non influisce sulla qualità dell’olio, è un segno della sua autenticità.
Differenze tra olio filtrato e non filtrato
  • Olio filtrato: limpido e stabile, ma con minor intensità aromatica e meno nutrienti
  • Olio non filtrato: vivo, aromatico e ricco di proprietà naturali, con naturale velatura e gusto pieno

Noi scegliamo sempre il non filtrato per offrire un’esperienza genuina e completa.
Come utilizzare l’olio non filtrato in cucina?

L’olio extravergine non filtrato è ideale a crudo su:

  • insalate
  • verdure grigliate
  • legumi
  • piatti tipici mediterranei

Esalta i sapori senza coprirli e aggiunge profondità aromatica a ogni ricetta
Perché scegliere VitOlio 1955?

Produciamo olio extravergine pugliese non filtrato da olive Coratina selezionate.

Crediamo in:

  • artigianalità: controllo diretto su ogni fase di produzione
  • qualità: solo olive al giusto grado di maturazione
  • sostenibilità: rispetto per il territorio e per la materia prima

Ogni goccia racconta territorio, tradizione e passione, portando autenticità e gusto sulla tua tavola.

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