In Puglia l’olio non è solo un alimento.
È memoria, cultura, identità.

VitOlio 1955 nasce da questa visione: custodire e valorizzare un patrimonio fatto di ulivi, mani esperte e scelte artigianali consapevoli. Ogni nostra produzione racconta una storia autentica, fatta di olio extravergine di oliva pugliese monocultivar Coratina, non filtrato, ottenuto nel pieno rispetto della materia prima.

Una tradizione familiare che vive nel presente

Dal 1955, VitOlio porta avanti una filosofia semplice ma rigorosa:

• selezionare solo olive Coratina

• lavorarle con metodi artigianali

• preservare integrità, freschezza e valore nutrizionale

Il nostro olio extravergine di oliva italiano non nasce per piacere a tutti, ma per parlare a chi cerca qualità vera, riconoscibile, senza compromessi.

Monocultivar Coratina: identità, forza, carattere

Olio Coratina: caratteristiche sensoriali

La Coratina è una varietà simbolo della Puglia, conosciuta per il suo profilo intenso e inconfondibile.

Un olio Coratina autentico si riconosce per:

• colore verde intenso con riflessi dorati

• profumo di erba fresca, carciofo, mandorla verde

• gusto deciso, armonico

• amaro e piccante eleganti, mai aggressivi

Queste sensazioni non sono difetti, ma segni evidenti di qualità e freschezza.

Olio Coratina non filtrato: cosa significa davvero

VitOlio 1955 produce olio extravergine di oliva non filtrato, una scelta precisa e consapevole.

L’olio non filtrato:

• mantiene una maggiore ricchezza aromatica

• conserva più polifenoli e sostanze antiossidanti

• esprime il profilo più autentico dell’oliva

È un olio “vivo”, che evolve nel tempo e racconta la sua origine in modo sincero.

Benefici dell’olio extravergine di oliva Coratina

Un olio EVO artigianale di alta qualità non è solo buono: è un alleato quotidiano del benessere.

L’olio Coratina non filtrato è apprezzato per:

• elevato contenuto di polifenoli naturali

• potente azione antiossidante

• supporto alla salute cardiovascolare

• azione antinfiammatoria naturale

• stabilità ossidativa superiore

Inserirlo nella dieta quotidiana significa scegliere un olio extravergine sostenibile italiano, capace di nutrire con gusto e consapevolezza.

Dalla bottiglia di vetro all’orcio in ceramica: forme diverse, stessa eccellenza

Bottiglie di vetro: essenzialità e purezza

Produciamo anche bottiglie di vetro, pensate per chi ama la semplicità elegante e un formato pratico per l’uso quotidiano.

Il vetro:

• preserva le qualità dell’olio

• valorizza il colore naturale

• si adatta perfettamente alla tavola moderna

Orcio in ceramica: tradizione che diventa design

L’orcio in ceramica con olio extravergine rappresenta l’incontro perfetto tra funzione ed emozione.

• protegge l’olio dalla luce

• garantisce conservazione ottimale

• è un oggetto artigianale unico

• diventa olio EVO regalo gourmet o bomboniera di valore

Ogni orcio racconta la Puglia attraverso forme, colori e materia.

Bag in box: sostenibilità e qualità quotidiana

Per chi utilizza l’olio ogni giorno, proponiamo bag in box da 3 e 5 litri:

• massima protezione da luce e ossigeno

• zero sprechi

• qualità costante nel tempo

• scelta sostenibile e intelligente

Un modo concreto per portare sulla propria tavola olio extravergine di oliva premium, ogni giorno.

Sostenibilità come scelta reale, non dichiarazione

VitOlio 1955 crede in una sostenibilità autentica:

• filiera corta e controllata

• valorizzazione del territorio pugliese

• packaging durevole e riutilizzabile

• rispetto dei ritmi naturali

Scegliere il nostro olio significa scegliere un valore che dura nel tempo.

VitOlio 1955: un olio da sentire, non solo da usare

Il nostro olio non nasce per essere anonimo.
Nasce per essere riconosciuto, ricordato, condiviso.

Che sia in bottiglia di vetro, in orcio di ceramica o in bag in box, ogni formato custodisce la stessa anima:
olio extravergine di oliva pugliese monocultivar Coratina non filtrato.